日本酒造組合中央会が推進役となり、”日本酒で乾杯”をキャッチフレーズに、日本酒を通して日本文化を広く啓発することを目的として2004年6月「日本酒で乾杯推進会議」を発足させ、10月1日の日本酒の日にさまざまな分野で活躍されている方々とともに設立いたしました。
“ニッポン人には日本が足りない“といわれる近年、日本酒で”乾杯“することによって、日本文化や伝統が持つ素晴らしさを多くの方々に見つめなおしていただきたいと考えております。

日本酒で乾杯推進会議では、2004年10月1日、日本酒の日に発起人、委員をはじめ一般参加者もまじえて、「設立総会」を開催していよいよ本格的に活動を開始しました。
今後はより広範囲な分野の方々の協力を得ながら、日本文化と日本酒の発展のために、息の長い活動を続けて参ります。