●乾杯のあり方などでパネリスト4氏が討論(フォーラム)
続いて開かれたフォーラムは、「『Sakazukiで乾杯!』〜日本のかたち、日本のこころ」とのテーマで、日本テレビキャスターの井田由美氏、日本和装師会会長の市田ひろみ氏、大阪の料亭・大和屋女将の阪口純久氏、ブロードキャスターのピーター・バラカン氏のパネリスト4
氏が、100人委員会メンバーの神崎宣武氏(民俗学者)をコーディネーターに、日本の酒席における盃ごとのあり方、新しい時代の乾杯にふさわしい盃の開発などについて語り合ったもの。
討論では、まず神崎氏が「日本酒は飲むだけでなく邪気を清めるという歴史的に特殊な力を与えられた飲み物」「“とりあえずビールで”乾杯するという現代の風潮は本当にいいことなのか」と問題提起したのを受けて、各パネリストが発言。 |