●参加者全員で威勢よく「日本酒で乾杯！」

パーティー会場の模様 (上が日本酒サービステーブル）

　最終プログラムとなった懇親パーティーでは、フォーラムに参加した各氏に100人委員会の主なメンバーが加わって鏡開きを行った後、小笠原清忠氏の発声で、全参加者が記念の枡を掲げて威勢よく「日本酒で乾杯！」。
　参加者は、会場中央に設けられた日本酒のサービステーブルから、思い思いの銘柄を選んで宴のひとときを満喫していました。会場の一画には『乾杯の文化史』の販売コーナーも設けられ、中には、「乾杯って案外奥が深いんですね。これまではビールでもワインでもこだわりなく乾杯してきたけど、考えてみたら、西洋かぶれみたいで、ちょっと変かも。外国の人から見ても軽薄に見えるかもしれませんね。日本人なら乾杯ぐらいは日本酒でしたほうがサマになりそう。まずは明日から。そう決めました」と、興味深気にページをめくる若い女性の姿も。

『乾杯の文化史』販売コーナー

　パーティーの最後には100人委員会員辰馬氏（日本酒造組合中央会会長）が中締めの挨拶を行い、「会員目標数3万人などといわずに、1億2千万全国民の加入をめざして頑張ろう。日本酒で乾杯！」と呼びかけると、参加者全員が力強く唱和して、運動のさらなる発展を誓い合っていました。

辰馬会長とともに中締めの乾杯

　なお、今回のパーティーには、日本酒で乾杯運動に賛同する関連団体から、(財)伝統工芸品産業振興会、全国かまぼこ連合会、全国味噌工業協同組合連合会、全日本漬物協同組合連合会、日本醤油協会、輪島市漆器振興協議会の6団体が協賛出展。試食サービスや各種商品のディスプレイなどを交え、日本の食文化、郷土文化の多様性をピーアールして、参加者の人気を集めました（写真下）。

上段左から時計回りに、伝統工芸品産業振興会、全国かまぼこ連合会、全国味噌工業協同組合連合会、 輪島市漆器振興協議会、日本醤油協会、全日本漬物協同組合連合会の各展示コーナー